Fri 22.03 Vanaf 19:00

Wine Dinner - Weingut Martin Wassmer

Degustatie Weingut Martin Wassmer met 4-gangen menu Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A (station), 1500 Halle

Het Duitse Toscane, zo wordt de ligging van Weingut Martin Wassmer wel al eens genoemd. Het bevindt zich in de regio Markgräflerland in Duitsland, vlakbij de grens met Frankrijk en Zwitserland. Een overvloed aan zon (ongelooflijk maar waar), de Rijn die via haar vallei warme wind brengt en die getemperd worden door het noordelijk gelegen Zwarte Woud. Het geeft Toscaans getinte wijnen, hoewel de wijnmakers vooral gaan voor een Bourgondische insteek.

Weingut Martin Wassmer charmeert met een assortiment van Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc en Syrah. Wijnen die we jullie met veel plezier laten proeven tijdens een perfect gepaird diner bij Les Eleveurs te Halle op vrijdag 22 maart.

Eerste Maître d’hôtel 2019

Les Eleveurs

Nog maar net bekroond voor zijn talent: Andy De Brouwer van restaurant Les Eleveurs werd verkozen tot Maître d'Hôtel van België 2019. Hij verwelkomt jullie graag in zijn zaak, die staat voor bistronomie in een ontspannen sfeer. Het restaurant heeft zijn naam te danken aan de paardenfokkers van de beroemde Brabantse trekpaarden.

Speciaal voor Vinetiq presenteert Andy een 4-gangen menu aan 85 euro per persoon.

In aanwezigheid van Jürgen Maier, de rechterhand van wijnmaker Martin Wassmer, wordt iedere gang aan tafel vergezeld van enkele geselecteerde cuvées van het domein. Uiteraard worden deze voorzien van de nodige uitleg en zullen de kwaliteit van deze wijnen en de foodpairing de beleving compleet maken.

Praktisch

Slechts 20 plaatsen dus snel reserveren is de boodschap!
- 85 euro per persoon.
- Aperitief en een 4-gangen menu met aangepaste wijnen.
- Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A (station), 1500 Halle

Menu

Rijstkrokantje met tartaar van makreel – rauwe en gekookte groenten
Martin Wassmer - Weisser Burgunder Trocken 2017 
Martin Wassmer - Weisser Burgunder Schlatter Maltesergarten 'SW' Spätlese Trocken 2017

Carbonara van inktvis
Martin Wassmer Sauvignon Blanc Markgräflerland 'SW' Spätlese Trocken 2017

Gekonfijt lam 72 uur – witte Mechelse asperges – aardappelwafeltje – vleesjus met rozemarijn
Martin Wassmer - Spätburgunder Markgräflerland 2016 

Longhaasje (Onglet) – groene asperges – oesterzwammen
Martin Wassmer - Syrah Dottinger Castellberg 2016 

Kaas assortiment met huisgemaakte garnituren
Martin Wassmer Grauer Burgunder Dottinger Castellberg 'GC' 2015 
Martin Wassmer - Pinot Noir 'GC' Dottinger Castellberg 2015


De wijnen scoren flink op de Decanter World Wine Awards 2017, met platinum (de beste wijn van de show) voor de 2014 Schlatter Spätburgunder, goud voor de 2014 Markgräflerland Spätburgunder, en zilver voor de 2013 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder. Kortom, Martin Wassmer produceert niets dan kwaliteit.

Locatie
Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A (station), 1500 Halle
Datum
Fri 22.03.2019
Tijd
19u00 - 22u00
€85,00

Het Duitse Toscane, zo wordt de ligging van Weingut Martin Wassmer wel al eens genoemd. Het bevindt zich in de regio Markgräflerland in Duitsland, vlakbij de grens met Frankrijk en Zwitserland. Een overvloed aan zon (ongelooflijk maar waar), de Rijn die via haar vallei warme wind brengt en die getemperd worden door het noordelijk gelegen Zwarte Woud. Het geeft Toscaans getinte wijnen, hoewel de wijnmakers vooral gaan voor een Bourgondische insteek.

Weingut Martin Wassmer charmeert met een assortiment van Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc en Syrah. Wijnen die we jullie met veel plezier laten proeven tijdens een perfect gepaird diner bij Les Eleveurs te Halle op vrijdag 22 maart.

Eerste Maître d’hôtel 2019

Les Eleveurs

Nog maar net bekroond voor zijn talent: Andy De Brouwer van restaurant Les Eleveurs werd verkozen tot Maître d'Hôtel van België 2019. Hij verwelkomt jullie graag in zijn zaak, die staat voor bistronomie in een ontspannen sfeer. Het restaurant heeft zijn naam te danken aan de paardenfokkers van de beroemde Brabantse trekpaarden.

Speciaal voor Vinetiq presenteert Andy een 4-gangen menu aan 85 euro per persoon.

In aanwezigheid van Jürgen Maier, de rechterhand van wijnmaker Martin Wassmer, wordt iedere gang aan tafel vergezeld van enkele geselecteerde cuvées van het domein. Uiteraard worden deze voorzien van de nodige uitleg en zullen de kwaliteit van deze wijnen en de foodpairing de beleving compleet maken.

Praktisch

Slechts 20 plaatsen dus snel reserveren is de boodschap!
- 85 euro per persoon.
- Aperitief en een 4-gangen menu met aangepaste wijnen.
- Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A (station), 1500 Halle

Menu

Rijstkrokantje met tartaar van makreel – rauwe en gekookte groenten
Martin Wassmer - Weisser Burgunder Trocken 2017 
Martin Wassmer - Weisser Burgunder Schlatter Maltesergarten 'SW' Spätlese Trocken 2017

Carbonara van inktvis
Martin Wassmer Sauvignon Blanc Markgräflerland 'SW' Spätlese Trocken 2017

Gekonfijt lam 72 uur – witte Mechelse asperges – aardappelwafeltje – vleesjus met rozemarijn
Martin Wassmer - Spätburgunder Markgräflerland 2016 

Longhaasje (Onglet) – groene asperges – oesterzwammen
Martin Wassmer - Syrah Dottinger Castellberg 2016 

Kaas assortiment met huisgemaakte garnituren
Martin Wassmer Grauer Burgunder Dottinger Castellberg 'GC' 2015 
Martin Wassmer - Pinot Noir 'GC' Dottinger Castellberg 2015


De wijnen scoren flink op de Decanter World Wine Awards 2017, met platinum (de beste wijn van de show) voor de 2014 Schlatter Spätburgunder, goud voor de 2014 Markgräflerland Spätburgunder, en zilver voor de 2013 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder. Kortom, Martin Wassmer produceert niets dan kwaliteit.

Hallo,
heb je de wettelijke
*

leeftijd om een glaasje te drinken?
*18+
Copyright Vinetiq 2018 ©