We zijn al langer fan van Weingut Hannes Sabathi, gelegen in het Oostenrijkse Südsteiermark, onlangs nog bekroond met DAC of Districtus Austrianus Controllatus, de hoogste herkomstbenaming in Oostenrijk.

De regio heeft een mediterraans klimaat met ijzige winters. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de druiven hun aciditeit en frisheid. Textbook cool climate. Hannes zelf houdt van experimenteren en dat resulteert in pareltjes van wijnen.

Hannes SabathiVandaag gaat Hannes een stap verder en presenteert ons twee uitzonderlijke ‘orange wines’. Een witte wijn waarbij - zeer ongewoon - de schil van de druiven mee in de gistkuip gaat. De schillen geven hun pigment af in het druivensap, en ook hun tannines, wat een oranje achtige gloed geeft, minder fruit toetsen en meer structuur en textuur.

Orange wines zijn hip en happening in de wijnwereld. Atypisch maar de moeite om te ontdekken. Laat ons zeker weten wat je er van vindt!

Onze exclusieve selectie oranges wines:

Gelber Muskateller Natural 2015Gelber Muskateller Natural 2015 - € 21,50 
De aromatische Gelber Muscateller wordt gedurende 4 weken op de schil gefermenteerd. Daarna gaat hij nog eens 14 maanden op zijn fijne lies op tank. Geen toevoeging van sulfiet en ongefilterd gebotteld.

Slechts 12 flessen beschikbaar! Bestel nu!

Sauvignon Blanc Amphora 2013Sauvignon Blanc Amphora 2013 - € 30,50 
Gemaakt van de beste Sauvignon Blanc druiven van de Kranachberg. Ze worden gedurende 8 maanden op de schil in amphoren gevinifieerd. Daarna brengt deze ster nog 18 maanden door op oudere eiken vaten waarna hij ongefilterd en zonder toevoeging van zwavel gebotteld wordt.

Slechts 18 flessen beschikbaar! Bestel nu!

Jasper van Papeghem, Beste Sommelier van 2017, heeft ons getipt voor deze cuvée van Hannes die we speciaal voor hem bij Restaurant Jonkman in Brugge invoeren. Een mooiere referentie dan een twee sterren-restaurant kunnen we ons niet wensen!

Doe je graag een bestelling?

Onze zeer exclusieve wijnen reserveren wij voor onze Vinetiq Club-leden. Een leuk voordeel dus!

Ben je reeds lid? Dan mag je jouw bestelling zo snel mogelijk plaatsen op de webshop of doorgeven via telefoon: 02 263 63 22 (ma-vrij 9u-17u) of per mail ([email protected]).

Ben je nog geen lid? Klik dan zeker door naar onze Vinetiq Club-pagina waar je alle voordelen kan ontdekken, alsook het je lidmaatschap kan opstarten.
Alvast 2 voordelen: als Club Member geniet je altijd van 5% korting én gratis levering.

P.S.: Foodpairing? Orange wine is makkelijk te combineren. Goede suggesties zijn pasta en risotto, zowel met vlees als vis. Waar witte wijn vaak net te licht kan uitvallen bij pasta, en rode wijn te hoog in tannines kan zitten is orange wine een mooie tussenoplossing: genoeg kracht en niet dominant. Mooi!